Работать напрямую с заказчиком это палка о двух концах, во первых работая напрямую можно получать больше чем через биржу так как отсутствует комиссия самой биржи, но с другой стороны, нет никаких гарантий что заказчик вообще вам что то заплатит и существует большая вероятность остаться вообще ни с чем. Так что как лучше работать это личное дело каждого и решать нужно только из личного опыта общения с работодателем.